做优“食事”办好“实事” 助力公司 高质量发展

2023年度乌海供电公司综合事务中心全面落实公司发展战略,提速提质提效,当好公司高质量发展的后勤兵。中心始终把职工的“饭桌子”当成头等大事来抓,高度重视职工餐厅的日常管理。中心以“专心专注、品质服务”为管理理念,采取四项举措着力构建职工餐厅精细化管理模式。从职工看得见、摸得着的小事抓起、实事入手,用心关怀职工,用情服务职工。

一是创新食品安全监管体系,打出“组合拳”

综合事务中心始终把安全卫生监管置于餐厅管理工作的核心地位。第一方面在餐厅安全上积极做好各项指标管控,注重工作成效。每月开展专项会议“固安全防线,解后顾之忧”。组织学习高质量管理理念和方法,制定严格的质量管控标准。第二方面实行了严格的配送中心管理制度,创新地采用了信息化管理方式。建立职工餐厅及配送中心信息化管理系统,实现了信息化管理和数据分析。实时监测食品的采购、加工、销售、储存等各个环节的情况。第三方面在3.15权益日时,加大食品安全宣传,杜绝假冒伪劣产品,倡导诚实守信,共筑消费和谐,印刷发放食品安全手册,增强职工食品安全意识。第四方面时刻关注媒体报道对食品安全事件的有关情况,以便及时发现和处理可能出现的问题。通过以案促改、防患于未然,及时采取措施进行改进。也正是综合事务中心“背后人”敏锐的洞察力,未雨绸缪的责任心,及时发现和预测可能出现的风险和问题,并采取必要的措施来预防和处理问题,从而保障了广大职工的食品安全和身体健康。

二是打造“乌电”餐饮品牌控制菜品质量,守住“主阵地”

中心始终将职工“舌尖上”的安全摆在餐厅管理工作首位。第一方面注重合理搭配膳食,每周更新,每月更换,不断将菜品口味推陈出新。为此中心创新优化,特打造了“乌电”餐饮品牌,运用创新菜品的方式贴合企业品牌,创建属于我们自己的餐饮特色,在这基础上经过多次实践推出了:“乌电”精品酱肉包、“乌电”羊三品、“乌电”蒙古包子等品牌菜品。第二方面通过建立健全食品安全内部管理制度,把控餐厅及配送中心的备餐供应、价格质量、冷链食材、食品添加剂、加工和饮用水质、餐饮浪费、剩饭剩菜、食品留样、消毒记录、环境卫生、库存管理、消防器材、安全生产、日常服务标准等,形成闭环管理。每个环节都要定期监督检查,对发现的问题及时提出整改意见,确保所有问题得到完善解决,消除隐患。第三方面拓展延伸服务,增设售卖小专柜,点心、饼类、油条、熟食等深受职工们的好评,给予多样化选择。

三是打造用心关怀贴心服务,亮出“金招牌”

中心着重从日常工作服务标准化,特色节日服务温馨化,细节服务人性化三方面打造贴心服务。以“三心、两惠、一关注”为口号。体现了中心在深入开展我为群众办实事的过程中,始终把解决好员工最关心、最直接、最现实的问题作为聚民心、增活力、促发展的一项重要工作,想方设法为职工办实事、办好事,在实践中真正做到了落实优质服务。第一方面发扬传统饮食文化,贴心安排重要节日、节气餐食。如“端午节”的粽子、“冬至”的水饺、夏季的绿豆汤、春秋季的润肺汤、冬季的暖胃汤及红糖姜枣茶、柠檬水、每日的清真餐、减脂餐等。第二方面增添传统节日仪式感,中心提前策划节日服务方案,确保营造出浓浓的节日气氛。从选定符合节日健康营养的特色菜品及趣味活动小礼品,到健康少油的烹饪方式;从精美的摆盘技巧,到前厅及配送中心的布场;从活动的具体体现形式,到活动进行时的监督指导;每一个环节都经过精心策划和细心考虑,同时对服务人员的服务态度、服务流程进行监督指导。第三方面以提升服务品质为核心,每项工作完成后,中心会进行总结和提升。查找每一个环节的优缺点,提炼经验教训,以便在未来的服务中不断提高和改进。以“温馨”职工餐厅提升企业幸福感,以专业规范的流程管理不断提升服务质量。

四是建立建全职工评价体系,收集“好声音”

中心秉持“职工餐厅职工管,管好餐厅为职工”的理念,着力建立健全评价体系,通过网络问卷调查、现场接受意见、到各部门各单位收集信息等方式收集建议意见并立行立改。连续两年职工满意度为91.8%和93.7%,中心从服务质量、菜品质量等方面将继续努力创新管理思路,使各项服务更上一个台阶。

后勤无小事,实事暖人心。综合事务中心将始终坚持把职工身边的“小事”做好,确保件件有着落、事事有回音,让利民的事更利民,便民的事更便民,不断增强广大职工的获得感、幸福感、安全感,为公司高质量发展保驾护航。

乌海供电公司 樊 博